Сьогодні:

Каталог  » Прикладні науки. Медицина. Техніка » Домоведення.Домашнє господарство.Комунальне господарство.Служба побутуНа головну

Каталог » Прикладні науки. Медицина. Техніка » Домоведення.Домашнє господарство.Комунальне господарство.Служба побуту




  Детальніше»

 Практична кухня

   УДК: 641/642
           Ф83
   Автор: Франко О.Ф.
   Видавництво: Львів: Каменяр
   Рік видання: 1990
   ISBN: 5-7745-0301-1
   Сторінок: 238
   Анотація: До видання включено (з певною текстологічною обробкою) кулінарні рецепти Ольги Федорівни Франко, подані нею в книзі «1-ша українська загальнопрактична кухня», що побачила світ у 1929 році в Коломиї. Тут читачі знайдуть широкий діапазон страв традиційної української кухні: від різних закусок, супів, борщів, м’яса, риби до печива і варення.

  Детальніше»

 Вкусно, выгодно, оригинально

   УДК: 641
           С82
   Автор: Сусоколова Т.О.
   Видавництво: К.: РПО "Полиграфкнига"
   Рік видання: 1992
   ISBN: 5-7707-0902-2
   Сторінок: 88
   Анотація: Блюда из дешевых белковых продуктов.

  Детальніше»

 Вкусно, полезно, рационально

   УДК: 641
           Т93
   Автор: Тычинский В.Т.
   Видавництво: К.: Рэклама
   Рік видання: 1989
   ISBN: 5-88520-017-3
   Сторінок: 256
   Анотація: В книге приводятся советы по обработке продуктов, хранению готовых кулинарных изделий. Даются рекомендации по приготовлению и оформлению блюд из разных продуктов. На широкий круг читателей.

  Детальніше»

 Страви із фруктів а овочів

   УДК: 641/642
           Ц94
   Автор: Циганенко В.О., Солових З.Х.
   Видавництво: К.: Техніка
   Рік видання: 1990
   ISBN: 5-335-00561-0
   Сторінок: 224
   Анотація: Наведено рецептуру та технологію приготування широкого асортименту страв з овочів, грибів і фруктів - закусок, перших, других страв, десертів. різноманітні за добором продуктів, прості й вишукані страви кожна господиня може приготувати в різні пори року, користуючись наведеними у посібнику порадами. Розрахований на широке коло читачів.

  Детальніше»

 Закарпатські народні страви

   УДК: 641
           З-18
   Автор: Мицько М.А.
   Видавництво: Ужгород: Карпати
   Рік видання: 1990
   ISBN: 5-7757-0147-Х
   Сторінок: 246
   Анотація: У книзі подано опис стародавніх народних закарпатських страв, які зберігають в собі давні кулінарні традиції краю.

  Детальніше»

 Зарубежная кухня

   УДК: 641
           Н74
   Автор: Новоженов Ю.М., Сопина Л.Н.
   Видавництво: М.: Высш. шк.
   Рік видання: 1990
   ISBN: 5-06-000958-0
   Сторінок: 288
   Анотація: Дана краткая характеристика национальных кухонь зарубежных стран. Изложена технология приготовления и рецептура наиболее распростаненных блюд народов Европы, Азии, Африки, Северной и Южной Америки. Приведены рекомендации по составлению меню из блюд отечественной кухни для иностранных туристов. Для широкого круга читателей. Может быть использовано в учебном процесе в профтехучилищах.

  Детальніше»

 Страви й напитки на Україні

   УДК: 641/642
           К49
   Автор: Клиновецька З.
   Видавництво: К.: Час
   Рік видання: 1991
   ISBN: 5-88520-094-7
   Сторінок: 218
   Анотація: Увазі читачів пропонується репринтне видання однієї з перших українських кулінарних книг «Страви й напитки на Україні». Видання містить 1000 стародавніх рецептів страв національної кухні, які свого часу були досить поширеними та популярними на Україні. Сучасним господиням цікаво буде дізнатися про напівзабуту рецептуру приготування борщів та юшок, м’ясних та рибних страв, різноманітних каш тощо. Окремі розділи у книзі присвячено приготуванню традиційних і разом з тим оригінальних десертів — узварів, киселів, морозива. Подано поради по заготівлі в домашніх умовах овочів, фруктів, ягід. До книги видавництво додає післямову, алфавітний покажчик маловживаних у сучасній мові слів, алфавітний покажчик страв та коментарі до тексту. Видання репринтне. З видання: Київ — Львів, 1913 р. На широке коло читачів.

  Детальніше»

 Кулинарные рецепты

   УДК: 641
           К90
   Автор: Воробьева Л.И.
   Видавництво: М.: Агропромиздат
   Рік видання: 1988
   ISBN: 5-10-001757-0
   Сторінок: 335
   Анотація: В сборнике представлены кулинарные рецепты из "Книги о вкусной и здоровой пище", рассчитанные на приготовление блюд и кулинарных изделий в домашних условиях.

  Детальніше»

 Солодке печиво

   УДК: 641/642
           Ц26
   Автор: Цвек Д.
   Видавництво: Львів: Каменяр
   Рік видання: 1988
   ISBN: 5-7745-0099-3
   Сторінок: 126
   Анотація: В посібнику описано широкий асортимент виробів з тіста, які можна приготувати в домашніх умовах. Подано практичні поради по оздобленню тортів, пирогів, рулетів та ін., а також по виготовленню кремів, начинок, помадок, різних видів варення, джемів, мармеладів, солодких салатів. Розрахований на широке коло читачів.

  Детальніше»

 О продуктах и культуре потребления

   УДК: 641
           О-11
   Автор: Каневский Е.М., Краснянский Э.В., Лысов М.М., Новоженов Ю.м.
   Видавництво: М.: Экономика
   Рік видання: 1988
   ISBN: 5-282-00037-7
   Сторінок: 223
   Анотація: В популярной форме авторы рассказывают о том, как разумно и экономно обращаться с продуктами в домашнем хозяйстве. Книга знакомит с наиболее рациональными приемами приготовления пищи, в ней даются полезные советы по консервированию продуктов в домашних условиях, заготовке их впрок. Для широкого круга читателей.