Каталог » Прикладні науки. Медицина. Техніка » Домоведення.Домашнє господарство.Комунальне господарство.Служба побуту
Страви й напитки на Україні
К49
Автор: Клиновецька З.
Видавництво: К.: Час
Рік видання: 1991
ISBN: 5-88520-094-7
Сторінок: 218
Анотація: Увазі читачів пропонується репринтне видання однієї з перших українських кулінарних книг «Страви й напитки на Україні». Видання містить 1000 стародавніх рецептів страв національної кухні, які свого часу були досить поширеними та популярними на Україні. Сучасним господиням цікаво буде дізнатися про напівзабуту рецептуру приготування борщів та юшок, м’ясних та рибних страв, різноманітних каш тощо. Окремі розділи у книзі присвячено приготуванню традиційних і разом з тим оригінальних десертів — узварів, киселів, морозива. Подано поради по заготівлі в домашніх умовах овочів, фруктів, ягід. До книги видавництво додає післямову, алфавітний покажчик маловживаних у сучасній мові слів, алфавітний покажчик страв та коментарі до тексту. Видання репринтне. З видання: Київ — Львів, 1913 р. На широке коло читачів.
Детальніше ознайомитись з книгою можна в нашій бібліотеці!