Сьогодні:

Каталог  » Прикладні науки. Медицина. Техніка » Хімічна технологія. Хімічна промисловість і споріднені галузі » ПрянностиНа головну

Каталог » Прикладні науки. Медицина. Техніка » Хімічна технологія. Хімічна промисловість і споріднені галузі



Додано: 2010-01-14 | Переглядів: 352 | Коментарів: 0

Прянности

   УДК: 663
           Р93
   Автор: Рыбак Г.М. и др.
   Видавництво: К.: Урожай
   Рік видання: 1989
   ISBN: 5-337-00279-1
   Сторінок: 192
   Анотація: В книге в популярной форме изложены сведения о пряностях и пряноароматических растениях. Даны ботанико-био-химическая характеристика, а также пищевая и лечебная их ценность. Большой раздел книги посвящен использованию всевозможных пряностей в консервировании и при изготовлении различных блюд, заправок, соусов, напитков, даны их рецепты. Показана возможность использования пряноароматических растений для отдушек, зимних букетов, в косметике. Книга рассчитана на широкий круг читателей.

Детальніше ознайомитись з книгою можна в нашій бібліотеці!